256. nadrabiam zaległości.

 

Dyniowa partaszka podana z syropem daktylowym i tartymi migdałami.

 

 

Och, jak dawno mnie tu nie było. Ale przerwy są dobre. Wtedy można się zastanowić, wziąć głęboki oddech, nabrać innej perspektywy. Zdać sobie sprawę, co jest tak naprawdę ważne, a co jest tylko dodatkiem do codzienności.

Siedzę w domu, pomiędzy książkami, urywkami dokumentalnych filmów o Kennedym i brzdękami radia. W głowie już daleka zima. Myśli zaczynają krążyć wokół jednego planu, celu, marzenia. Nie będę o tym pisać, bo nie chcę zapeszać. Ale gdyby się udało, to byłoby naprawdę coś.

I właśnie za to uwielbiam wyobraźnię. Bo w największej zimie (zarówno tej astronomicznej jak i pogody ducha) potrafi przenieść mnie na wyspy szczęśliwe. Umilić i po prostu pozwolić przetrwać.

A wracając do tematyki jedzeniowej to u mnie coraz bardziej raw. Lubię wynajdować zamienniki tradycyjnych wersji dań czy składników. Powoli przekonuję się do orzechów, masła i cukru trzcinowego!

No, więc teraz mam dylemat. Zrobić czekoladowy sernik wegański z nerkowców czy tartę z kremem jaglanym? :)) Pomożecie?

Idę się odnaleźć w tym szaleństwie zwanym moim życiem. Trzymajcie się ciepło!

edit: dodaję przepis na prośbę (;

Dyniowa partaszka

150-200 g puree dyniowego 

ok.2 czubate łyżki mąki pełnoziarnistej 

ok. 300 ml mleka

Szczypta soli

W garnuszku zagotowuję 250 ml mleka. W szklance łączę puree, mąkę, sól i resztę mleka. Powstałą mieszaninę wlewam do gotującego się mleka cienką strużką. Gotuję jeszcze chwilkę do delikatnego zgęstnienia. Przelewam do talerza, dosładzam syropem daktylowym i posypuję tartymi migdałami.