144.

Jutro mam bardzo ważny dzień: egzamin ustny z matematyki. U mnie w szkole jest to niezbędny element do ukończenia trzeciej klasy... Tylko po co to komu?! Bezsensowny stres przed ważniejszymi testami gimnazjalnymi. Nie wiem jak sobie poradzę... Niby wszystko umiem, ale im dłużej czekam, tym bardziej mam wrażenie, że wszystkiego zapominam... Trzymajcie kciuki!
Miłej niedzieli!

Tapioka gotowana na mleku sojowym z ekstraktem waniliowym, masłem orzechowym i truskawkami w syropie anyżkowo-różanym.
Tapioca with soy milk and vanillia extract, peanut butter and strawberries in anise-rose  flavor syrup

Śniadanie zainspirowane Sophie Dahl. Było przepyszne! Tapioka robi się tak gęsta jak budyń, mniam:> A truskawki w tym syropie są nieziemskie! Polecam:)

ask.fm

 

Tapioka na mleku z wanilią i truskawkami w syropie anyżkowo-różanym

Składniki na 2 średnie porcje

• 1/2 szklanki tapioki (ok. 70 g) namoczonej przez noc w sporej ilości wody i odsączonej
• 300-350 ml mleka sojowego/ krowiego/wody
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• słodzidło do smaku: cukier,miód,syrop klonowy, stewia

Wszystkie składniki oprócz słodzidła przekładamy do garnuszka, zagotowujemy i trzymamy na średnim ogniu ciągle mieszając, aż do zgęstnienia (ok. 10 min). Dosładzamy do smaku.

 

Na truskawki w syropie:

• ok. 300 g mrożonych truskawek
• ok. 150 ml wody
• 1 łyżka wody różanej
• 1 gwiazdka anyżu
• cukier do smaku

Truskawki przekładamy do garnka i na dużym ogniu je rozmrażamy. Kiedy troszkę zmiękną dolewamy ciepłej wody i gotujemy do całkowitego zmiękczenia. Następnie dodajemy anyż i wodę różaną oraz cukier. Całość gotujemy jeszcze ok. 10 min i podajemy na ciepło z tapioką.

Smacznego!